Este proyecto se desarrolla desde octubre de 2016 hasta mayo de 2019, con el objetivo de impulsar la diversificación de la actividad pesquera tradicional en el territorio, fortaleciendo y recuperando artes de pesca tradicionales y definiendo modelos de gestión pesquera sostenible. Se puede consultar toda la información del proyecto, los objetivos y el organigrama del mismo en la Memoria inicial.
Para desarrollar el objetivo de este proyecto hemos impulsado una serie de estudios y acciones formativas que refuerzan nuestro compromiso con la pesca artesanal, el conocimiento científico y la protección del medio marino. Estos proyectos, desarrollados junto a centros de investigación, universidades y el propio sector pesquero, han permitido recuperar artes tradicionales, mejorar la gestión de especies clave y ampliar la base científica necesaria para una pesca sostenible.
Para ello se realizaron muestreos periódicos a bordo de las embarcaciones destinadas a la pesca del gerret y se hizo un seguimiento en los puertos de destino. Además, las cofradías de las Pitiusas facilitaron los registros históricos de pesca.
1. Evaluación del estado de salud de la población de gerret en Ibiza
Estudio poblacional realizado junto a EDF (Environmental Defense Fund)
| Este estudio analizó seis temporadas completas de datos pesqueros para evaluar el estado de la población de gerret en la isla. El análisis facilita una visión integral del estado de la especie y permite identificar patrones estacionales, diferencias entre artes y oportunidades de mejora en la gestión. Este tipo de evaluación científica es fundamental para mantener la pesquería en niveles sostenibles y anticipar posibles cambios en la abundancia o estructura poblacional, reforzando el compromiso con una gestión responsable y basada en datos. |  |
Se determinó que la pesquería ha mostrado signos de estabilidad y sostenibilidad durante el periodo analizado. Según el estudio, la reducción del volumen de capturas está relacionada con factores de mercado y no con una sobreexplotación de los caladeros. Si quieres saber más consulta el Estudio poblacional.
2. Estudio sobre la tasa de supervivencia del gerret y especies acompañantes
Seguimiento de la supervivencia tras la peca realizado junto a CREM-Aquàrium Cap Blanc.
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Dado que en la pesquería del gerret es habitual liberar parte de la captura, bien por alcanzar las cuotas establecidas o por la autoregulación del mercado, se realizó un estudio pionero que evaluó la supervivencia de las principales especies capturadas. Comprender qué ocurre con los peces que se liberan después de ser capturados es fundamental para reducir el impacto pesquero. El trabajo combinó observación directa en acuarios y análisis fisiológico de estrés con el objetivo de conocer su resistencia, los efectos del manejo en cubierta y los tiempos de recuperación |
El estudio concluyó con que la probabilidad de supervivencia de la especie objetivo tras la liberación es muy alta. Por lo que es viable su liberación del excedente de capturas. Si quieres saber más consulta el Estudio de la supervivencia tras la pesca.
3. Determinación de la edad del gerret (Spicara smaris) mediante el estudio de otolitos
Estudio del crecimiento realizado junto a IMEDEA (Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados)
| Con el objetivo de comprender mejor la dinámica poblacional del gerret se llevó a cabo un estudio detallado de sus otolitos, unas pequeñas estructuras calcáreas ubicada en el oído interno del pez. En los otolitos se da un depósito continuo de material rico en calcio que cambia su composición con la temperatura, registrando así variaciones anuales e incluso diarias. Este análisis permitió conocer con precisión la edad y el ritmo de crecimiento de la especie, datos esenciales para ajustar vedas, tallas mínimas y estrategias de conservación. |  |
A partir del análisis de casi 500 individuos, el estudio permitió fijar, en 5 años, la edad máxima que pueden alcanzar los individuos. Con los cálculos poblacionales efectuados podemos suponer que la población podría alcanzar una talla de 22.1 cm en condiciones ideales. Gracias a esta investigación, Ibiza dispone hoy de una base científica sólida para garantizar la sostenibilidad del recurso. Si quieres saber más consulta el Estudio de crecimiento.
4. Estudio del desarrollo reproductivo del gerret
Estudio de gónadas en colaboración con la Universidad de Alicante
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La reproducción es un momento crítico para cualquier especie. Analizamos el desarrollo de las gónadas del gerret y su índice gonadosomático para determinar cuándo ocurre la puesta y cómo se sincroniza la maduración de la población. Se realizó la extracción de las gónadas, tanto de machos como de hembra, para su caracterización y pesado. |
Gracias a la relación del peso de las gónadas y los individuos se estableció el IGS, que muestra un pico de crecimiento gonadal claro entre marzo y mayo, proporcionando el primer indicativo del periodo de puesta. Posteriormente la clasificación visual y el análisis histológico confirmaron esta como la época de mayor actividad reproductora. Si quieres saber más consulta el Estudio de la reproducción.
5. Evaluación de los niveles de ácidos grasos del gerret
Estudio de los valores nutricionales en colaboración con la Universidad de las Islas Baleares
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El gerret constituye un alimento de notable interés por su importancia sociocultural y pesquera en las Islas Baleares. No obstante, sus características nutricionales han sido escasamente estudiadas, debido a que su consumo se encuentra restringido a ámbitos geográficos muy concretos, como el archipiélago balear. Este estudio pretende conocer los valores nutricionales del gerret a partir del estudio de las concentraciones de ácidos grasos beneficiosos para la salud humana como: omega-3, EPA y DHA. Además, se plantea evaluar las variaciones de dichos ácidos grasos en relación con la fase reproductiva del individuo. |
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Los resultados ponen de manifiesto que el gerret es una especie con un perfil lipídico de gran interés para el consumo humano y que los niveles de ácidos grasos fluctúan de forma marcada durante la época reproductora. Estas conclusiones ayudan a revalorizar el producto local, demostrando que la pesca artesanal de gerret ofrece un alimento de alta calidad nutricional, además de ser sostenible cuando se gestiona adecuadamente. Si quieres saber más consulta el Estudio de los valores nutricionales del gerret.
6. Acción formativa para la incorporación de la pesca del Jonquillo (Aphia minuta) en Ibiza
Acción formativa de la pesca del Jonquillo junto a pescadores de Mallorca
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El proyecto comenzó con una serie de jornadas prácticas destinadas a recuperar y adaptar un arte de pesca tradicional poco utilizado en Ibiza: la pesca del jonquillo. A través de jornadas en el mar, se trabajó junto a pescadores locales para identificar caladeros potenciales, comprender el comportamiento de la especie y adaptar el arte de pesca a las particularidades de la costa pitiusa. Las formaciones contaron con expertos de Mallorca que aportaron su conocimiento histórico y técnico, permitiendo a las embarcaciones participantes familiarizarse con las maniobras y particularidades de este arte. |
Más allá del aprendizaje técnico, estas acciones formativas supusieron un paso clave para la diversificación de la pesca artesanal y para la recuperación cultural de un oficio que estaba prácticamente en desuso. Si quieres saber más consulta la Acción formativa del jonquillo.
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Todos estos proyectos reflejan un objetivo común: garantizar que la pesca artesanal de Ibiza y Formentera siga siendo un ejemplo de equilibrio entre tradición, conocimiento científico y conservación del ecosistema marino. |
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Los años de trabajo junto al sector pesquero profesional han puesto en valor la importancia de su implicación en la gestión de las pesquerías. Destacar la gran colaboración del sector pesquero que ha visto el proyecto como una acción que se desarrollaban por sus intereses. Agradecer la participación todas las entidades colaboradoras: Universidad de Alicante, Universidad de Baleares, CREM-Aquarium Cap Blanc y Environmental Defense Fund.